C’est la bonne recette. Celle d’une amitié qui dure depuis plusieurs décennies. Nadia Wils et Cécile Mexandeau se connaissent depuis « le collège et la 5e où nous étions ensemble à Caen ! » Le temps a passé. Chacune de son côté a effectué son bonhomme de chemin. Avant de reprendre le seul commerce du village de Boissy-lès-Perche, aux confins de l’Eure-et-Loir et de l’Eure.
Le 11 avril 2026, le duo d’amies a rouvert le café-restaurant épicerie, Le Clos du Perche, laissé à l’abandon quelques mois en 2025. Cécile et Nadia n’ont pas laissé passer l’occasion. « Nous cherchions une activité en dehors des grands centres urbains, racontent de conserve les deux femmes. Il y a deux ans nous avons décidé de quitter l’une et l’autre notre boulot. » Nadia Wils vivait en région parisienne où elle vendait des voitures. Cécile Mexandeau vivait aussi en Île-de-France. Elle exerçait des fonctions de directrice de cabinet d’élu local ainsi que d’attachée parlementaire.
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La rupture se voulait radicale. Elle le sera. En 2025, elles prospectent, se mettent activement à la recherche d’une activité en lien avec l’alimentation ou la restauration. Et finissent par trouver ce qu’elles cherchent. « En regardant sur le site de l’association 1000 cafés, nous avons découvert que ce café-restaurant épicerie était disponible, racontent Nadia et Cécile. La mairie est propriétaire des murs de l’établissement et c’est 1000 cafés qui en assurait la gérance avec une salariée qui avait assuré la réouverture en 2024. Mais, pour des raisons qui nous sont inconnues, la personne n’est restée que quelques mois. Bref, nous avons déposé notre candidature. »
« Tout est fait maison et provient de fournisseurs en circuit court »
La suite tout le monde la connaît désormais. « Il y a quand même plusieurs différences avec le passé le plus récent. L’association 1000 cafés s’est désengagée de l’affaire. Nous avons créé une SARL (Société à responsabilité limitée) pour pouvoir exploiter cette affaire. Une affaire dans laquelle nous avons inclus le côté épicerie mais aussi la gestion de trois chambres d’hôtes situées jusqu’à côté et propriétés de la commune. »
Nadia assure le service en salle, tandis que Cécile officie derrière les fourneaux. « Les habitants jouent le jeu, précisent les deux patronnes du Clos du Perche, dans sa version entièrement rénovée et à la décoration hétéroclite. Le matin les gens passent prendre un café. L’après-midi parfois les grands-parents qui ont leurs petits enfants en vacances viennent prendre un goûter. »
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