Paris
Five Guys, qui s'est déjà installé place de Clichy (ci-dessus), à République, ou encore avenue des Champs-Elysées, souhaite poursuivre son expansion dans la capitale. LP/Philippe Lavieille
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Empêchée depuis plus d’un an, l’implantation d’un Face Guys au cœur du quartier latin pourrait finalement avoir lieu.
Jean-Pierre Lecoq
, maire LR fraîchement réélu à la tête du
VIe arrondissement
, aurait relancé les négociations entre la Ville de
Paris
et la chaîne de fast-food, selon
L’Informé
, après avoir jusqu’ici refusé l’éventualité d’une ouverture dans son fief. Une information que la mairie du VIe arrondissement a été en mesure de nous confirmer.
L’enseigne prévoyait de s’installer au carrefour des boulevards Saint-Michel et Saint-Germain. En février 2025, la société Groupama, propriétaire des locaux placés au pied de l’immeuble du 20 boulevard Saint-Michel, avait soumis l’arrivée de Five Guys au vote de l’AG de copropriétaires. Les locaux, ultérieurement occupés par la Brioche Dorée, étaient vides depuis l’été 2023. La majorité des votants s’était prononcée en faveur de l’installation de ce nouveau locataire.
Mais la mairie du VIe puis la Ville s’étaient opposées à la rénovation des locaux, qui devaient être relookées en adéquation avec l’identité visuelle de la marque. Malgré une requête déposée devant le Tribunal administratif de Paris, Five Guys n’a pas eu gain de cause : sa demande a été rejetée le 29 janvier dernier.
Des plans plus consensuels et un locataire solvable
Désormais, la chaîne de restauration rapide peut néanmoins bénéficier de l’appui du maire d’arrondissement. Selon L’Informé, les nouveaux plans remis par l’enseigne (avec un logo réduit sur la devanture et des avancées aux angles arrondis rendant l’ensemble plus harmonieux avec l’immeuble) semblent davantage convenir et la nécessité de trouver un occupant pour un espace commercial au loyer élevé (autour de 675 000 euros l’année pour 242 m2) laissé depuis longtemps à l’abandon se fait plus pressante.
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Cependant la communication de la mairie de Paris a indiqué à L’Informé « qu’à ce stade la Ville n’a pas été saisie d’une nouvelle demande s’agissant de la devanture ».
Implantée en France il y a dix ans, Five Guys compte aujourd’hui 10 restaurants à Paris, notamment avenue des Champs-Élysées, à République ou encore Place de Clichy. La marque poursuit son objectif de s’installer dans des « endroits phare » de la capitale, et prévoit en juin l’ouverture d’une nouvelle adresse à
Bastille
.
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