Dans ce site industriel qui dégage une agréable odeur de plantes aromatiques, les anciens grévistes ont dû revoir toute leur organisation du travail : d’un côté, former les ex-manutentionnaires à des métiers d’encadrement afin de poursuivre la production de thé ; de l’autre, créer une marque originale, intitulée 1336, et lui dénicher de nouvelles filières d’approvisionnement. Pour donner le change avec l’ancienne direction qu’ils jugeaient déconnectée de leurs réalités, les salariés du groupe ont fait le choix de s’organiser en coopérative autogérée. Cette manière d’entreprendre, bien plus horizontale que l’entreprise traditionnelle, est encore rare dans le paysage français.