Installée à Sainte-Marie-de-Ré, la brasserie Bières de Ré célèbre ses 30 ans ! En 1996, les brasseries artisanales n’étaient encore qu’une poignée en France. L’adresse rétaise était alors la seconde à se lancer en Charente-Maritime, sur l’île de Ré, après la création, en 1995, de la brasserie oléronaise des Naufrageurs.
La brasserie rétaise emploie désormais six salariés en hiver et huit l’été, détaille son directeur général Vincent Norguet qui comptabilise à son catalogue pas moins de 17 recettes. Star incontestée, la bière blanche domine toujours les ventes. Cette recette a été la première brassée sur l’île par le fondateur de la brasserie, l’Autrichien Gerhard Baumgartner, avec ses propres levures.
Ce brasseur, décédé depuis, a revendu l’affaire qui appartient depuis 2011 à la famille Bertrand, des viticulteurs et distillateurs installés sur le continent. « Mais nous brassons toujours la même bière avec la même levure transmise de propriétaire en propriétaire », souligne Vincent Norguet.
Derrière suivent les breuvages blonds et l’IPA (India Pale Ale) qui connaît comme partout ailleurs une ascension fulgurante. La brasserie Bières de Ré planche pour 2027 sur une bière sans alcool. La demande est très forte, avance le directeur général en évoquant les nouvelles tendances de consommation.
Près de 70 % des ventes se concentrent sur l’île de Ré, 25 % en Charente-Maritime et le reste en dehors du département. La brasserie qui totalise une production annuelle de 1 800 hectolitres s’en accommode fort bien : « Nous restons une entreprise artisanale, et toutes nos bières sont brassées sur l’île. Notre légitimité est ici, en Charente-Maritime », insiste Vincent Norguet.
« Nous nous interdisons toute importation étrangère pour le malt »