Si son début de carrière a démarré dans l’Ouest de la France, du côté d’Ombrée d’Anjou (Maine-et-Loire) où il a effectué son apprentissage chez Joël Boisnard, c’est désormais dans le Sud-Ouest que Samy Le Quilleuc exerce son métier de jockey. « J’avais envie de voir autre chose et de changer d’air, précise le jeune homme de 25 ans. En 2020, je suis donc allé chez François Rohaut, et depuis 2022, je suis au service de Jean-Claude Rouget où j’ai la chance de monter d’excellents chevaux le matin, sous les précieux conseils de Jean-René Dubosc, son assistant. Pour un jockey, c’est top de travailler dans une telle écurie avec des infrastructures très compétitives et une organisation sans faille. J’ai la confiance de mon patron, et je me sens vraiment très bien sur le domaine de Sers situé à Pau. »